Sup merupakan salah satu makanan yang cukup populer dunia. Baik sebagai hidangan pembuka maupun sajian utama. Pada umumnya, sup tersaji dalam mangkok besar layaknya baskom. Namun, ada kalanya mangkok sup cangkir menjadi pilihan yang lebih elegan dan praktis. Lantas, apa kira-kira keunggulan mangkok ini? Apa saja jenis sup yang cocok untuk disajikan dalam wadah tersebut? Mari kita ulas lebih detail.
Memahami Apa Itu Mangkok Sup Cangkir dan Fungsi Spesifiknya
Seperti namanya, mangkok cangkir adalah jenis wadah yang menggabungkan bentuk mangkok sekaligus cangkir. Salah satu ciri khasnya yaitu memiliki pegangan di kedua sisi atau hanya satu sisi. Mirip seperti cangkir teh maupun kopi.
Mangkok cangkir sendiri menawarkan pengalaman menikmati sup yang lebih nyaman. Bentuknya yang menyerupai cangkir dengan pegangan akan memudahkan pengguna makan tanpa harus takut kepanasan. Beberapa desain bahkan hadir sepaket dengan tutup untuk menjaga suhu tetap hangat lebih lama.
Wadah ini didesain khusus untuk menyajikan sup dalam porsi kecil yang tidak memerlukan sendok besar atau gerakan makan berlebihan. Biasanya, mangkok memiliki kapasitas sekitar 200 hingga 350 ml, tergantung pada desainnya. Volume tersebut lebih pas untuk tipe sup ringan. Adapun beberapa sup yang cocok dengan wadah ini antara lain.
1. Zuppa Soup
Hidangan paling populer dengan wadah mangkok sup cangkir adalah Zuppa soup. Sup kental khas Italia itu sering tersaji menggunakan tipe wadah ini dengan lapisan puff pastry di atasnya. Sementara kuahnya berbasis krim dengan tambahan daging ayam, jamur atau sayuran.
2. Sup Krim
Sup berbasis krim seperti sup jagung, sup brokoli atau sup kentang sangat cocok untuk mangkok cangkir. Teksturnya yang kental membuatnya mudah konsumen nikmati dengan sendok kecil atau langsung diminum seperti teh.
3. Bisque
Selanjutnya ada bisque yaitu sup berbahan dasar seafood seperti lobster atau udang. Semua bahan dicampur dengan krim untuk menghasilkan tekstur lembut dan kaya rasa. Penyajiannya dalam mangkok sup cangkir membuatnya lebih eksklusif. Seringkali dapat kita temukan di restoran-restoran mewah sebagai hidangan pembuka sebelum makanan utama.
4. Konsomé
Konsomé adalah sup bening yang terbuat dengan teknik penyaringan khusus. Tujuannya untuk mendapatkan kaldu yang jernih. Karena porsinya biasanya kecil, maka konsomé sering tersaji dalam mangkok cangkir di restoran fine dining.
Bahan-Bahan Mangkok Sup Cangkir
Sementara itu, mangkok cangkir tersedia dalam berbagai bahan. Masing-masing bahan memiliki kelebihan tersendiri. Beberapa bahan tersebut meliputi:
1. Keramik dan Porselen
Bahan paling populer dari mangkok cangkir yaitu keramik atau porselen. Mereka memiliki daya tarik tersendiri karena keindahan dan fungsinya. Keramik dan porselen adalah bahan yang tahan panas, punya tampilan elegan, desainnya pun beragam. Mulai dari yang klasik hingga modern. Sehingga dapat kita sesuaikan selera maupun kebutuhan.
Kelebihan lainnya adalah kemudahan dalam membersihkan. Selain itu, sifatnya yang tidak mudah bereaksi dengan makanan akan menjaga rasa dan kualitas sup. Hanya saja, harga wadah ini cenderung mahal. Di toko online seperti Shopee, harganya mulai dari Rp 27 ribuan sampai ratusan ribu.
2. Melamine
Selanjutnya ada mangkok sup cangkir dari bahan melamin yang menawarkan alternatif lebih ringan, tahan pecah dan ekonomis. Terutama jika kita bandingkan keramik atau porselen. Melamin adalah jenis plastik keras yang aman untuk makanan.
Sehingga cocok dalam penggunaan sehari-hari, terutama di rumah dengan anak-anak atau dalam acara santai. Namun, meskipun tahan panas, melamin tidak disarankan untuk penggunaan dalam microwave atau oven. Karena dapat merusak bahan dan melepaskan zat berbahaya.
3. Kaca Tahan Panas
Terakhir ada material kaca yang sebenarnya jarang namun ada sebagian produk mangkok cangkir dari bahan tersebut. Keunggulannya adalah tampilan transparan yang menarik. Mereka juga tidak menyerap bau atau rasa. Hanya saja mangkok beling mudah pecah apalagi jika suhu sup terlalu panas.
Secara keseluruhan, mangkok sup cangkir adalah solusi elegan untuk menyajikan hidangan dalam porsi kecil. Dengan desainnya yang praktis namun estetis, wadah ini tidak hanya mempermudah makan. Namun juga meningkatkan pengalaman secara keseluruhan dalam menikmati hidangan favorit. /Edit
